Fotografia Gastronomica
La fotografia gastronomica es una de las especialidades mas demandadas en LATAM, donde la cultura culinaria es fundamental. Restaurantes, delivery apps, marcas de alimentos y bloggers de comida necesitan imagenes que provoquen hambre a traves de una pantalla.
Estilos de Fotografia Gastronomica
| Estilo | Descripcion | Uso Principal | Iluminacion |
|---|---|---|---|
| Dark & moody | Fondos oscuros, luz dramatica | Restaurantes premium, vinos | Lateral, una sola fuente |
| Bright & airy | Fondos claros, luz suave | Cafeterias, brunch, saludable | Ventana, difusa |
| Overhead/Flat lay | Vista cenital de la mesa | Instagram, menus | Desde arriba, suave |
| 45 grados | Angulo de comensal | Menus, apps de delivery | 45 grados natural |
| Close-up | Texturas y detalles | Redes sociales, packaging | Macro con luz lateral |
Food Styling Basico
El styling es el 50% de una buena foto de comida:
- Frescura ante todo: Prepara ingredientes frescos justo antes de la foto
- Impares ganan: 3 o 5 elementos siempre se ven mejor que 2 o 4
- Textura visible: Muestra la textura de la comida (crujiente, cremoso, jugoso)
- Garnish intencional: Hierbas frescas, semillas, aceite en hilo — complementan sin distraer
- Proporciones: El plato principal ocupa el 60% del frame, complementos el 40%
- Color contraste: Ingredientes coloridos sobre fondos que contrasten
Truco profesional: el vapor de la comida caliente desaparece en 2-3 minutos. Para 'fabricar' vapor en la foto, coloca un algodon mojado en el microondas 30 segundos y ponlo detras del plato justo antes de disparar.
Props y Fondos para Food Photography
| Elemento | Donde Conseguir | Precio | Impacto Visual |
|---|---|---|---|
| Tablas de madera | Mercados locales, eBay | $10-30 | Rustico, artesanal |
| Telas de lino | Tiendas de tela | $5-15 | Textura, elegancia |
| Ceramica artesanal | Mercados de ceramica | $10-40 | Autenticidad, calidez |
| Fondos de vinilo | Amazon, tiendas foto | $15-40 | Multiples texturas |
| Cubiertos vintage | Mercados de pulgas | $5-20 | Caracter, narrativa |
| Ingredientes frescos | Mercado local | $5-15/sesion | Color, contexto |
Configuracion Tecnica para Comida
- Apertura: f/2.8-4 para un plato destacado, f/5.6-8 para mesa completa
- ISO: Lo mas bajo posible (100-400). Usar tripode si es necesario
- Balance de blancos: Manual o preset de luz dia (la comida debe verse con colores naturales)
- Formato: RAW siempre (permite ajustar colores en edicion sin perdida)
- Lente ideal: 50mm f/1.8 ($100-150) es el lente mas popular para food photography
Fotografia para Delivery Apps
| App | Requerimiento | Formato | Tips |
|---|---|---|---|
| Rappi | Fondo blanco o lifestyle | 1:1 cuadrado | Plato completo, angulo 45 |
| UberEats | Fondo neutro, producto claro | 16:9 o 1:1 | Iluminacion uniforme |
| PedidosYa | Producto identificable | 1:1 | Porcion generosa visible |
| Menu digital | Multiple formatos | Variable | Consistencia de estilo en todo el menu |
La fotografia gastronomica freelance en LATAM paga $30-100 USD por sesion para restaurantes pequeños y $200-500 para marcas. Un fotografo con buen portafolio puede conseguir 2-4 sesiones semanales solo con clientes de gastronomia.